Görsel Sanatlar Platformu - GorselSanatlar.org
GENEL KATEGORİ => Forum Kullanımı => ARŞİV => Konuyu başlatan: Tutku - 11 Nisan 2008, 22:57:39
-
Loğusa çayı - Kaynar
Bu bitki kökleri karması harika çay Adana yöresine ait nefis tarçın kokulu bir çaydır. Doğum sonrası kadınların bedenlerini toplamasına ve süt salgısının arttırılmasında rol oynadığı söylenen bu çay, doğum ziyaretinde gelen konuklara da sunulur. Bununla birlikte soğuk algınlığında ard arda insanı rahatsız eden inatçı öksürüklere de bire bir iyi geldiğini bizzat sizlere söyleyebilirim. içindeki zencefil sizi rahatlatır ve derdinizden kurtulursunuz, ilaçlardan çok alternatif tıpa inanlardansanız size bir de internetten alıntıladığım bilgiyi de fotoğrafı ile birlikte sunmak isterim. Bu arada moderatörlerimizden aslÎgibi'ye de çok çok geçmiş olsun der bunu mutlaka içmesini salık veririm
(https://www.gorselsanatlar.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg502.imageshack.us%2Fimg502%2F1509%2Fpicture20908od5.th.jpg&hash=3f0b9b32f9a6da262dada40df12e75c9) (http://img502.imageshack.us/my.php?image=picture20908od5.jpg)
Tarifin içindeki baharatlar: karanfil, tarçın, yeni bahar, havlıcan ve zencefil.
''Bu 5 baharatıda kök halinde almanız gerekiyor. temiz bir tülbentin içine 4-5 çubuk tarçın, 1 avuç kadar yenibahar ve karanfil, 2-3 kök zencefil ve 2 -3kök havlucan koyup güzelce paketleyin ağzını bağlayın bir iple...
Yaklaşık 4-5 kiloluk tencereye isteğe bağlı olarak 2 ile 3 kilo arası şeker koyabilirsiniz Biz Adana'da dahada çok şekerli yaparız, isterseniz 1 kilo şekerle de yapabilirsiniz. Tencerenize ağzına kadar su doldurun ve baharat bohçasını koyarak yaklasık 2-3 saat rengi iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın ve sonra kavanozlara koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu arada evinizi missss gibi baharat kokusu saracaktır,açın bütün odalarınızı sarsın koku evinizin her yerini ....tabii baharat kokusunu seviyorsanız....
Gelelim kaynarı nasıl ikram edeceksiniz faslına .....
Bizim çeyiz adetlerimizdendir ...kızların çeyizlerine mutlaka Kaynar Takımı denilen fincanlar alınır ve sırf kaynar ikram edilir bu takımlarla...
Kaynarı fincanın içine koyun,üzerine istediğiniz kadar ya da 2-3 tatlı kaşığı ceviz ve biraz toz tarçın serpin ve sıcak için.Yanına da tatlı kaşığı koymayı ihmal etmeyin ki ,kalan cevizleri yiyebilesiniz....
Daha sonra kaynarınız soğudu ne yapacaksınız ? bu seferde ikram ederken gerektiği kadarını cezvede iyice kaynatıp 2 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz fincanlarda üstüne toz tarçın koyun servis yapın... Biz Kaynarın anne sütüne çok iyi geldiği ve sütü doyurucu bir hale getirdiğini deneyerek tespit etmiş kişileriz .''
bu alıntı bir blogdan alınmadır.
ek bilgi : bu çayı soğuk algınlığında karşılaştığınız inatçı öksürüklerden kurtulabilmek için yapmak isterseniz, yukarıdaki ölçüleri değiştirerek azaltmanız gerekir, örneğin büyükçe bir cezveye 1 dal çubuk tarçın, bir kaç tana top yenibahar, 1 küçük kök zencefil ve havlıcan gibi...Tabii miktar az olunca kaynama süresi de azalacaktır. Örneğn tarçının o güzelim kokusu hissedilene kadar...afiyetle için, sağlıklı günler dilerim.
-
tutkucuğum çok güzel olacağa benziyor ben bunu yazın yapsam dolaba koysam soğuk soğuk gelen gidene ikram etsem kendimizde buz gibi içeriz malum antalya çookk sıcak sıcak mı sıcak oluyor teşekkürler +1 560a
(https://www.gorselsanatlar.org/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg291.imageshack.us%2Fimg291%2F1355%2Fkaynarerbetak4.jpg&hash=3d0d94c814dc882809f82111ac8add4c) (http://imageshack.us)
görünüm de güzel şimdi olsa da içsem canım çekti ha
-
teşekkürler hocam..ilaçtan çok bu bitkilere takıntılı olan biri olarak mutlaka bulmam lazım bu çayı 440a
-
pekala tutku hocam .. adı loğusa cayı demişsiniz. peki biz erkeklerde icince soguk algınlıgına iyi gelecekmi acaba. millete espiri konusu olmayalım sonra .... 380a 380a 380a 380a
mutlu kalın. +1 380a 560a 380a 560a
-
Sevgili Renoire-Müyesserciğim, denemekte yarar var soğuk nasıl olur bilemiyorum ama mevsim geçişlerinde üşütenlere öneririm , fotoğraftakinden az önce yapıp içtim 2 defa, nım nım nıımmm, nefisss, canınızı çektirdim, yakın olsaydık mutfağımdan yayılan mis kokulu tarçına hayır diyemezdiniz ve getirirdim size de
-
hımm bak ben buna erkekler için bi isim buldum bile.. lgusa cayı demek garip geldi bana yahu. hahahaa... form cayı. oldumu acaba ne dersiniz. 380a 380a 380a 380a
-
Sevgili ponterei-Aslıcığım, Kaynaşlı'da aktarlara bakıver, olmazsa ben buradan gönderirim okuluna
360a Adana'da çerçi derler baharat satan yerlere.
-
yaa benim mesajlarım arada kaynadı yahularrr.... 360a 360a
mutlu kalın... 560a 380a 560a 380a
-
pekala tutku hocam .. adı loğusa cayı demişsiniz. peki biz erkeklerde icince soguk algınlıgına iyi gelecekmi acaba. millete espiri konusu olmayalım sonra .... 380a 380a 380a 380a
mutlu kalın. +1 380a 560a 380a 560a
ya çok güldürdünüz beni şimdi, siz de çok gülüp çok yaşayın emi. 380a Canım zaten konuyu açarken ''adı loğusa çayı yani kaynar ama soğuk algınlığına da birebir'' başlığını boşuna mı ekledim arkadaş? Bir akşam ailecek içer beni de anarsınız artık 380a 380a
-
afiyet olsun 560a
-
yok yok ben şüphelendim hocam. kusuura bakmayın. 40 yıllık kani olmaz yani. anaaa hakan lohusa cayı içmiş dedirtmem ya. bir hafta sogukalgınlıgından yatarım yinede dedirtmem. hehehehee.
tamam ben ve eşim bilecek adının KAYNAR oldugunu . ya birine anlatırsak akşam ben kaynar içtim, valla soguk algınlıgım şıp die kesildi. karşı tarfta şöle bi beni süzüyomus , mesela iş arkadaşlarım var her bölgeden... ve cevap olarak ta bana diyormuş. yok ya bizde yedik. olum senin içtigin o cay logusa cayı , logusa derse ben ekibime resil olurum ya. en iyisimi içmemde sölememde. ama bilgimiz olsun yinede saol. 360a 360a 360a 360a
-
cok güldüm ya .. saol allah hepimizi güldürsün..
mutlu kalın.... 560a 380a 560a 380a
-
hımm bak ben buna erkekler için bi isim buldum bile.. lgusa cayı demek garip geldi bana yahu. hahahaa... form cayı. oldumu acaba ne dersiniz. 380a 380a 380a 380a
yok yok form çayı olmaaaz... Form için değilki...İnatçı öksürüklere birebir, amaç; içiniz ısınacak ve bu baharatlar sayesinde çıkartamadığınız iltihapları vücudunuz söküp atacak...Bakın siz bir deneyin, hatta kızınız bile severek içecektir, sadece hastalık olduğunda değil soğuk kış günlerinden bahara geçişte vücudun bağışıklık sistemini de güçlendirmek için... 440a Bizim kızlar ''öf anne, bu iğrenç şurupları içmek zorunda mıyızki '' dediklerinde bir alternatif olsun diye dolapta tutmaya çalışıyorum. bugün benim astımıma iyi geldi örneğin. Aslıı-AslÎgibii neredesin ? Bak ellerimle taze kaynar yaptım sana söylediğim gibi, olmazsa yarın damlarım sana elimde kaynar malzememle birlikte 380a
Ad için alternatif istiyorsanız '' Üşütükler için birebir çayı '' diyelim mi 710a
-
hahahah..."Ad için alternatif istiyorsanız '' Üşütükler için birebir çayı '' diyelim mi " . siz isterseniz deriz tabi hocam. peki bu cayı su benim yatta giderken herkesede servis yaparmıyız. malum o deniz bu deniz dolaşıcaz ve saglıklı olmamız gerekir.... 380a 380a
hem benimde dostlarımdan başka bilen gören olmaz. gönül rahatlıgı ile içerim. ( şaka şaka tabi ki, evdede deniycez.zaten bi çok bitki icecegimizin isimleri garip ama faydaları gercekten tartısılmaz.)
mutlu kalın...
380a 560a 380a 560a
-
tşk tutku ögretmenim,zira denemekte fayda var 110b
-
teşekkürler hocam...bi bakiim bulurum heralde..
-
Tutkummmmmm istiyorum... kaynar istiyorum... canım benim geçmiş olsun dileklerin için çk tşk. ama hala geçmiş olmadı. Sanırım "üşütükler için birebir çayı" na ihtiyacım var. 740a 200a
-
aslÎgibiciğim canım çok üzüldüm, araba gelsin çıkıp sana ellerimle yaparım, iki üşütük içeriz karşılıklı, söküp atarız umarım öksürüklerimizi 380a 380a
-
Tutku'cuğum lohusa şerbeti tarifin için çok teşekkürler ,annem ben doğduğumdada yapmış her seferinde ballandıra ballandıra anlatır ama bir türlü biz büyüdüğümüzde içmek nasip olmadı sanki lohusamı olmak lazım bak ne güzel tarif etmişsin hemen yapmam lazım 560a bu arada kızının resimlerine hayranlıkla bakıyorum ne güzel canım benim yanaklarından dolu dolu öpüyorum sevgiler 590a 820a 750a
-
Arzucuğum canım, sağolasın. Geçen yıla kadar ben de sadece '' loğusalar ve konuklar için '' sanırım. geçen yıl eltimin doğumunda yaptığımda eltimin annesi demişki öksürüğümü de kesti...İşte ben de o gündür bugündür çok da sevdiğim kaynarı arada bir yapar içerim. Ada için söylediğin güzel sözler için de çok çok teşekkürler. Aydın 'daki aktarlar, baharatçılar ya da çerçi- orada ne deniyor* yerel olarak merak ettim de -da bulamazsan ben sana buradan alır kargoyla gönderirim canım, ilgin için çok teşekkürler +1
-
AslÎgibiciğim, imageshocktan bir türlü fotoğraf olarak gönderemediğim sadece sayfa kodu olarak geçtiğim sayfamı düzeltip, görüntüsünü de eklediğin, düzelttiğin için çok çok çok teşekkürler, ellerine sağlık. +1 590a 590a