BEĞENDİLİ MİSKET KÖFTE:

beğendisi için:
4 patlıcan
1 s.b.süt
100 gr.kaşar peyniri
1 çorba k.tereyağı
2 çorba k.un
köftesi için:
300 gr kıyma
1 soğan
1 çay k. karbonat
1 çay b. süt
4 dilim tost ekmeği
köfte baharı,tuz
sosu için:
2 domates
fesleğen püresi
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyin.Közlenen patlıcanları küp şeklinde kesin.Tencereye tereyağını alıp
eritin üzerine unu alıp kavurun.Sütü tencereye alın üzerine kaşar peynir ekleyip devamlı
karıştırarak pişirin.
Karıştırma kabına kıymayı alın üzerine 1 çay bardağı sütü ekleyin,1 çay kaşığı karbonat
veköfte baharı ilave edin.1adet soğanı kıymanın üzerine rendeleyip kurutulmuş ekmek
ilave edip yoğurun.
Yoğurulmuş olan harçtan minik köfteler hazırlayın.Tavaya sıvıyağı alın üzerine
hazırladığınız minik köfteleri sıvıyda kızartın.
Sosu için ise tavaya küp kesilmiş domatesleri alın üzerine fesleğen püresi ilave ederek
bir domates sosu elde edin.
Servis tabağına ilk olarak patlıcanlı beğendiyi alın üzerine minik misket köfleri
ilave edin. Misket köftelerin üzerine de domates sosundan döküp sevis edin.