Görsel Sanatlar Platformu - GorselSanatlar.org
GENEL KATEGORİ => Sohbet ve Duyurular => Konuyu başlatan: seun - 11 Ocak 2008, 12:29:25
-
arkadaşlar hergün yemek yapmak ve yemek yemek zorundayız ve özellikle bayanlar ne pişirecegi konusunda çok telaşlanıyorlar.O gün evede ne pişecekse onu yazın arkadaşlar.Ve oyunu başlatıyorum.
Ben bugün lahana sarması ve yeşil fasulye yapmak zorundayım 510a ama yanına nefis bir salata düşünüyorum 360a
-
acaba akşama karnıyarık mı yapsam hamsili pilav mı diye düşünüyorum.Ama şuan için menemen yapmaya karar verdim 380a
-
deniz bakıyorum hayli beceriklisin ben kahvaltıyla idare ediyim diyorum
-
gelin arkadaşlar birlikte yiyelim dolmalar gayet güzel görünüyo şu anda 740a
-
evde dolu pasta böçrek var sadece yanına çorba yapacam. 440a
-
yoğurt çorbası(yayla),etli yaprak sarması,zeytinyağlı kereviz tüm site sakinlerini akşam yemeğine beklerim 380a
-
valla yayla çorbasına bayılırım hocam benim vazgeçilmezimdir adresi verin hemen geliyorum 740a 740a
-
sen gelene kadar biter ama 510a olsun gelince ben sana koca bir tencere yaparım 380a afiyet olsun
-
620a ama olmazki( teşekkür ederim arzu öğretmenim düşünmen yeter ) 110b
-
acaba akşama karnıyarık mı yapsam hamsili pilav mı diye düşünüyorum.Ama şuan için menemen yapmaya karar verdim 380a
ya deniz alemsin valla güldürdün beni allahda seni güldürsün ablası
biz bu akşam antep yemeği yedik kuru dolma
-
ben de birbiriyle alakasız geçiştirme usulü kafama göre takıldım...Adana usulü Kısır yaptım, son anda içinde havuç,patates,pirinç,bulgur,eser miktarda soğan bulunan süzme mercimek çorbası ve kuru köfte yaptım, yanında da ayran ve turşu... 380a
Bekleriiim 110b
-
off daha ne olsun Tutku'cuğum ellerine sağlık 110b
-
ben mantı,şehriye çorbası ve marul slatası yaptım hadi geliiinnnn...
-
balık var balık hadi buyrun sofraya.... 380a 380a 380a
-
Arkadaşlar, hepinize afiyet olsuuuun 570a
-
ne kadar güzel yemekler söylüyonuz arkadaşlar valla insanın canı çekiyo
ama ben bugün diyarbakır usulü dolma yapacam.Mütiş bişey bu yemek ordayken öğrenmiştim hayatımda yediğim en güzel yemeklerden herkeze tavsiye ediyorum eğer diyarbakıra giderseniz etli dolma mutlaka yiyin 740a 740a
-
aslında benim gönlüm hünkar beğendiden yana amaaa 380a
artık kızartmayla idare edicez bugün hiç halim yok valla nöbetten sonra uğraşamam 380a
-
şehriye çorbası,pilav marul salatası,kavurma ,içli köfte ve kabak tatlısı,,,,hadi buyrun bize..
-
ben bugün karnıyarık yaptım arkedeşler
-
bende eşim istedi börek yaptım
-
seun şu diyarbakır usulü dolma tarifini yazarmısın merak ettim
-
ben bugün köfet ve patates kızartması yapacağım.eşim özel istek verdi 570a
-
hocam içine sumak atıyosun varmı? bulabilirsen söyleyim ama tane sumak olacak 440a
-
bulurum hocam aktarda vardır sadece sumak mı işin sırrı
-
o zaman günah benden gitti hayatında yemediğin kadar çok dolma yiyeceksin 740a
Kururtulmuş olan patlican biber ve kabakta olbilir hatta varsa biz salatalıkta kuruturuz...Bunlar önce hafif haşlıyosun sonra içine geçelim.Pirinci koy bi kabın içine ve varsa 2 domates doğra biber,pul biber,İsot,Maydonoz,Biber salçası,domatesa salçası,Beş türlü,karabiber,sogan,Ve kuş başı et ama çok küçük dogranmış olcak aslında kıymada olabilir tercihe baglı,ve sıvı yağ,Yalnız yağı ve salçası çok bol olacak Sonra bunların hepsini pirinçle karıştırıyoruzve dolmayı dolduruyoruz ama öyle zeytin yağlı dolma gibi dik koymuyoruz hepsini iç içe geçiriyoruz ve yan duruyo sonra yapraklarıda sarıp üzerindeki boşluklara yerleştiriyoz.Yapraklarıda dolu dolu olsun öyle incecik sarmayın.Tencereye dizildikten sonra sumagı sıcak suda baya bekletiyoz ve süzerek dolmanın üzerine döküyoruz.Aynı seviyeye gelecek su ve dolma tabi tuz atmayı unutmayın içine ve üzerine sumagıda mutlaka süzdürün yoksa bizim bildiğimiz sumak gibi değil agza gelir.Beş türlüyüde(köfte baharatıda derler) mutlaka katın onsuzda olmaz.
Afiyet olsun...
Canım istedi ya anlatırken bile 360a
-
Bugün canım hiç bir şey yapmak istemiyor. Biz çocukken de annem bazen kahvaltı hazırlardı, belki de bu akşam öyle yaparım.Benim için kolay ama evdekiler için de iyi olur mu bilmem.Seun öğretmenim, kuru dolma tarif etmişsiniz...Adana taraflarından mısınız?Tarifinizi okudum, öyle düşündüm..Ama buralılar sarmayı da ince sarmayı maharet sayıyorlar...
-
sevgili seun tarif için teşekkürler. walla yazdım tarifini yapıcam arkadaşta kuru patlıcan varmış. toplanıp yapıcaz.sağolun
-
önemli değil afiyet olsun sanemcim 110b yerken benide çagırın ama 740a
-
tamam 740a zaten yakınız şurda iki saat mesafede atlar gelirsin
-
sanem hocam seun hocamın işine karışmak gibi olmasın biber ve soğan da doğramanız gerektiğini hatırlatmak istedim aynı malzemeyi yaz dolmasında kullanabilirsiniz şimdiden afiyet olsun
-
fidan xy sağol ama yanlış hatırlamıyosam tarifte soğan falan da var.neyse yapınca haber veririm size
de sağolun 110b
-
Bugün canım hiç bir şey yapmak istemiyor. Biz çocukken de annem bazen kahvaltı hazırlardı, belki de bu akşam öyle yaparım.Benim için kolay ama evdekiler için de iyi olur mu bilmem.Seun öğretmenim, kuru dolma tarif etmişsiniz...Adana taraflarından mısınız?Tarifinizi okudum, öyle düşündüm..Ama buralılar sarmayı da ince sarmayı maharet sayıyorlar...
ben aslen çorumluyum ama diyarbakırda baya kaldık artık oralı gibi olmuştuk.Yemekleri bi harika tavsiye ederim.740a
fidanxy dolmada biber ve sogan var tabiki olmazmı!Sizde biliyosunuz sanırım oralardanmısınız? 110b
-
gelirim tabiki sanemcim acayip özledim samsunu ahhhhhhhhh üniversitem benim 510a
-
seun hocam siirtliyim diyarbakırda görev yapıyorum zaten bu dolma tarifini hepimiz ayrı yerden sahipleniriz ayıp söylemesi dolmamı yiyenler beğenir ama bir ara siirt yöremizin meşhur perdeli pilav tarifini yazarım siteye becerebilsem ki şuan mümkün değil resminide eklerim hem gösterişli hem çok leziz bir yemeğimizdir
-
seun hocam mantı yapıyorum akşam beklerim 360a
-
ya mantıyada bayılırım hocam yapma ya canım istiyo sonra kilo alıyoz 740a
fidanxy diyarbakırın neresindesin ben orayı çok severim acayip özledim ve sizde bi gün yapın gelelim o zaman olmazmı? 360a
-
Seun öğretmenim, Diyarbakır'ı hiç görmedim ama gidip görebilmeyi düşündüğüm yerlerin arasına ekleyeceğim. 360a aşağı yukarı Adana-Diyarbakır yöre itibariyle damak tadları da aynı olmalı...
Ben bugün ekşili kabak yapacağım bir de yayla çorbası.
-
oo hocam baya marifetlisiniz o zaman ekşili kabağıda pek kimse yapamaz yani 740a
-
Tutku'cuğum ekşili kabağı nasıl yapıyorsun bi tarifini versen 110b
-
Tuuuttkuuuu hu hu buralara uğramamışsın hani ekşili kabağın tarifini istemiştim 620a
-
Arzucuğum, merhabalar. 570a epeydir bilgisayara oturamadığım için bugün gelebilmişken uzun uzun oturp bakabilme olanağını buldum, şimdi bakabildim 460a
Adana'da ekşili kabağı bir kaç türlü yapıyorlar. Seun'un dediği gibi de öyle zor değil canım. 440a
Ben yeşil mercimekli olanından yaptım.onu yazayım o halde ,
daha önceden haşlanmış nohut
yeşil mercimek yemeği -yapacağın zaman haşlayabilirsin
3-4 adet kabak
kışsa domates-biber salçası-yazsa domates
1-2 diş sarımsak ve yarım limonun suyu
az zeytinyağ ve kuru nane
Yapılışı : az sıvı yağda/ ya da zeytinyağda domates-biber salçası eritilir, içine yıkanıp doğranmış kabaklar konur biraz döndürülür, sıcak su ilavesi olur. Kabak hemen pişen bir sebze olduğu için hemen ardından haşlanmış nohut ve yeşil mercimek eklenir,sarımsaklar ezilerek eklenir. Kaynayınca altı kısılır, az tuz istenirse kırmızı tatlı toz biber eklenir, kabaklar çatala geliyorsa limon suyu eklenip varsa kuru nane serpip hemen altını kapatırsınız. afiyet olsun 360a
-
oh oh ellerine sağlık canım Tutkucuğum yemiş kadar oldum nasıl güzel tarif etmişsin teşekkür ederim bugün kabağım yok ama yarın akşamın menüsü şimdiden belli oldu 950a 590a
-
ellerinize sağlık tutku öğretmenim güzel olur 110b
-
Arzucuğum ve sevgili Aynur öğretmenim, çok teşekkür ederim, sizleri Adana'ya beklerim, ama gelirseniz de sadece ekşili kabakla kalmayalımmmm 110b
-
yazın gelecem adanaya tutkucum yaparız valla baya bişey ayrıca davetin içinde teşekkür ederim canım 110b
-
Seun_Aynurcuğum, yazları burası pek bir fena oluyor,sıcakla aranız nasıldır? Ben bir İstanbul'lu olarak genelde çareyi kaçmakta buluyorum. İki yazdır da gidemedim.Ama Ağustos'ta eşimin yiğeninin düğünü olacak 13-14 ağustosta o tarihlerde burada olacağım. Siz ne zaman gelmeyi planlıyorsunuz, haberleşelim.
Bugün daha başlayamadım ama kuru patlıcan dolması,şehriyeli domates çorbası yapacağım,birazdan başlayacağım.Herkese kolay gelsin. aslında pazar günlerini insan kendine ayırmalı ve hiç bir ev işi vs yapmamalı.Kitabını okuyabilmeli, gazetesine bakabilmeli,resmini yapabilmeli...ah ah...Yarın da bir haftalık özel eğitim semineri başlayacak, neye yarayacaksa...bari ücret verseler...Aaa,okula götürmek için de ıspanaklı börek yapacaktıım,hadi o zaman mutfağa geçeyim ancak....Hepinize lezzetli pazar sofraları,sevdikleriyle paylaşabilecekleri mutlu sofra sohbetleri...
-
tutkucum gelirken haber veririm zaten ben bizde malüm yaz gezmesi diye düşünüyoruz orayı ama adanayı bilirim çok sıcak olur onun için fazla kalmayız ama geldiğimde görüşmek istiyorum sizinle yakın arkadaşlığınızdan dolayı çok teşekkür ederim ayrıca menünüz güzelmiş ben yoldan geldim bugün pek bişey yapamadım 510a
-
Aynurcuğum, yoldan gelince hele evde önceden hazırlanmış bir şeyler de yoksa insanın midesine de yolda çok fazla bir şey girmemişse çok fena oluyor...Bir de ben şimdi neler hazırlayacağımı yazmışım, yakın olsaydık az önce bitirdiğim yaprak sarmasından da getirirdiiiim, ıspanaklı böreği de yetiştiremedim.sevgiler, evde varsa ve içmeyi seviyorsan bu duruma en iyi bir bardak ılık süt gider. 360a
-
sağol canım valla hiç bişey yapmadım dün yemek olarak direk uyumuşum sabah zor uyandım ama şimdi acayip açım sanırım ne bulsam yerim 740a
-
24 marttan bu yana kimseler uğramamış...Ben de epeydir konuğum olan annemin sayesinde oldukça mutfaktan uzak kaldım.Pazar günü ise onu İstanbul'uma uğurlayacağım.... 620a Neyse, lafı uzatmadan bu akşam sizlere ne yediğimizi yazayım, belki yarın bir çok kişi menüsüne alır...Uşak usulü alacalı dene ( yeşil mercimek ve bulgur var ), ton balıklı yeşil salata ve domates soslu makarna, ardından kabak tatlısı (-üzerine ceviz dökülen) 440a
-
Bu akşam ne yapabiliriz akşam yemeğinde:Malzemeler_et,taze fasulye,makarna ve mantar var.Ne yapabilirim.
-
valla biraz geç gördüm mesajınızı ama o malzemelerle etli kuru fasülye ve yanınada mantarlı makarna olur heralde baysal hocam 740a
-
arkadaşlar bugün kimse hiç bir şey pişirmiyor mu?
ben hastayım, eşimden dün rica ettim sağolsun o da beni kırmadı ve dün pişirdiği sebzeli türlü bastırma yaptı....Ona buradan çiçek göndereyim... 590a 820a 820a
-
valla bugün benim canımda hiçççç yemek yapmak istemiyor akşama sadece börek ve kahvaltılık hazırlayacağım....artık bugün eşim böyle idare etsin...
-
kiremitte alabalık var. hemde yine balık oldugu için ben pişirip servis edicem. kayınvalidem varda... 710a 710a 710a 710a
valla tarif felan istemeyin. nasıl yaptıgımıda ben bile bilmiyorum.. afiyet olsun.
ve mutlu kalın..... 560a 380a 560a 380a
-
kiremitte alabalık var. hemde yine balık oldugu için ben pişirip servis edicem. kayınvalidem varda... 710a 710a 710a 710a
valla tarif felan istemeyin. nasıl yaptıgımıda ben bile bilmiyorum.. afiyet olsun.
ve mutlu kalın..... 560a 380a 560a 380a
balık fikri süper ama başka balık olsaydı bari mesela çupra falan süper olurdu 740a aaaaaaaaayyyyyy canım istedi ama siz öyle balık falan diyince ama...
arkadaşlar ben bugün nöbetçiyim yani okulda artık ne varsa allah kerim diyip gidiyorum okula bakalım yemekte neler olcak akşam yazarım pek iç açıcı olmaz ama neyse 380a 740a 380a 740a
-
tutkucum geçmiş olsun canım 110b istersen buğün sen yumurta falan pişir boşver yemegi napacan hastasın eşinde anlar seni hem eminim acısını çıkarırsın sen bir gün iyi bir ziyafet çekerek 110b
-
yemekte güya tavuklu patates ve makarna birde ezogelin çorba vardı ama makarnaların hali halmamış çorba bulaşık suyuna dönmüş ve tavuklardan çok kemikleri olan bir yemekti sanırım , ha birde hepsi soguk ve yağlıydı 510a nasıl ama menü zengin dimi? tabikine yemedim bunları ama çogu zaman yemek zorunda kalıyoruz 510a
-
evet sevgili seun. bende işyeringe gece nöbetlerine kalınca, yemeklerimiz yemek fabrikasından geliyor. ve inan o yemeklerini görünce en bilmeyen arkadaşımız bile " yahu bu ne böyle ben bundan daha iyi yaparım" diyebiliyor..
hazır yemek sanaat , bunu yemek ise ayrı bir sanaat..
mutlu kalın.. 380a 560a 380a 560a
-
valla tarif felan istemeyin. nasıl yaptıgımıda ben bile bilmiyorum.. afiyet olsun.
..... 560a 380a 560a 380a
380a 380a 380a çok hoşsunuz..tarif falan olmasın... 380a '' nasıl yaptığımı da ben bile bilmiyorum '', demişsiniz ya... 560a mutlaka güzeldir...zaten balıklar temizlenir ve kiremit üzrinde pişer...ama sosu önemli değil mi? şöööyle sarımsaklı maydanozlu zeytinyağ ve limonlu....mmmmmm 610a 207b
-
seun ,çok teşekkürler. Bugün daha iyiyim, hatta iyiyim... 110b
Bugün, yeşil mercimekli kabak var sadece. Yanına bir de marul salatası olsa iyi olurdu ama...
-
arkadaşlar ben acayip güzel revani yaptım gelin yiyelim ve akşamda mantı vardı ama o kalmadı tabi ama tatlıya yetişin mmmmmmmmmm 740a süper olmuş dogrusu 740a 360a 740a 360a
-
revaniye bayılırııım...ben ne zaman yaptıysam, üstelik çeşitli tariflere de bağlı kaldıysam da olmadı, yoksa şu hazır partaban gibi olan hazır revanilerle miii?Aynurcuğum, sen gelince bir tarifini ver de ben de burada deneyeyim...
-
tutkucum sana vereyim tarifi ama başka türlü yapanlarda vardır elbette ama ben böyle yapıyorum ve süper oluyo 740
Revani
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
.. .. .. yoğurt,
.. .. .. irmik,
.. .. .. yağ,
1,5 su bardağı un,
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşıgı karbonat
-Karışımı yaparken un ve irmik ölçülerinin yerini değiştirebilirsiniz tercihe bağlı
Şerbeti için:3,5 su bardağı su ,3,5 su bardağı şeker yarım limonun suyunu kaynatıyoruz çok fazla değil ama tam şerbet olcak şekilde
170 derecede pişiriyoruz ve nar gibi kızarana kadarda almıyoruz fırından iyice kızarsın ,sonra ya ikiside ılıkken yada herhangi biri soguk diğeri çok sıcakken revaniyi dilimledikten sonra şerbeti döküyoruz şerbet tam ona göre olduğu için teretdüt etmeden hepsini dökebilirsin
Afiyet Olsun...
740a 110b 740a 110b
-
bende revaniyi çok severim tarifinizi aldım seun öğretmenim tşk ederim 219s 219s 219s
-
afiyet olsun menekşecim yapınca çağırda yiyelim 740a
-
tarifi bende aldım ama.. ee biriniz yapında yiyelim bari. herkes alıyo yapan yok.. seun hocam , siz bana acıyım yaaaaa. 380a 380a 380a 380a
-
tamam ben yapayım size yollayım ama yolda kötü olmasın 510a
Yada buraya gelmeniz gerekecek olurmu 110b yoksa yapması sorun değil yani ama parmaklarınızı yemeyin tatlıda iddalıyımdır ona göre 740a
-
hımmmmmm. bakalım görecegiz ... hahaha tatlı uzmanları ile yola cıkıyom bile...
şaka bi yana, mutlu kalın... 380a 560a 380a 560a
-
arkadaşlar bugün yemeğimizi yedik daha şimdiden yarın ne pişirsem sorusu biz bayanları meşgul ediyor sanıyorum.fikirleri bekliyorum. 380a
-
biraz degişikliğe ne dersiniz. bayanların ne pişircem demesinden cok bir erkegin ne istedigine baksak bu defa. mesela ben. nemi istiyorum ..
fırında patatesli köfte... üstünde biberleri ile , tabi salcalı sulu sosu ile birlikte..
pirince karsı duyarlıyım bu nedenle, spagetti diyorum, oda domates soslu olsun.. ne dersiniz... afiyet olsun.....
mutlu kalın.. 380a 560a 380a 560a
-
sevgili fishman,ben ne yapacağımızı önce eşime ve çocuklarıma sorarım onlarda sen bilirsin derler.tabiki onların sevdiği yemekleri yaparım ama burada bize yardımcı olsanız olmazmı.ne istediğinizi söyleseniz yani. 380a size seçtiğiniz yemeklerle güzel bir sofra diliyorum sevdiklerinizle beraber.afiyet olsun.
-
valla bizim evde ben eşime rahatlıkla istedigimi söyleyebiliyorum.Eşimde elinden geldigince yapmaya calısıyor. umarım her evde böyle olsun..
sizede afiyet olsun ..
mutlu kalın.... 380a 560a 380a 560a
-
afiyet olsun menekşecim yapınca çağırda yiyelim 740a
Tabi seun öğretmenim siz isteyin yeterki yaparım bu arada bende tatlıda iddalıyımdır 380a 380a