Loğusa çayı - Kaynar
Bu bitki kökleri karması harika çay Adana yöresine ait nefis tarçın kokulu bir çaydır. Doğum sonrası kadınların bedenlerini toplamasına ve süt salgısının arttırılmasında rol oynadığı söylenen bu çay, doğum ziyaretinde gelen konuklara da sunulur. Bununla birlikte soğuk algınlığında ard arda insanı rahatsız eden inatçı öksürüklere de bire bir iyi geldiğini bizzat sizlere söyleyebilirim. içindeki zencefil sizi rahatlatır ve derdinizden kurtulursunuz, ilaçlardan çok alternatif tıpa inanlardansanız size bir de internetten alıntıladığım bilgiyi de fotoğrafı ile birlikte sunmak isterim. Bu arada moderatörlerimizden aslÎgibi'ye de çok çok geçmiş olsun der bunu mutlaka içmesini salık veririm

Tarifin içindeki baharatlar: karanfil, tarçın, yeni bahar, havlıcan ve zencefil.

 ''Bu  5 baharatıda kök halinde almanız gerekiyor. temiz bir tülbentin içine 4-5 çubuk tarçın, 1 avuç kadar yenibahar ve karanfil, 2-3 kök zencefil ve 2 -3kök havlucan koyup güzelce paketleyin ağzını bağlayın bir iple...

 Yaklaşık 4-5 kiloluk tencereye isteğe bağlı olarak 2 ile 3 kilo arası şeker koyabilirsiniz Biz Adana'da dahada çok şekerli yaparız, isterseniz 1 kilo şekerle de yapabilirsiniz. Tencerenize ağzına kadar su doldurun ve baharat bohçasını koyarak  yaklasık 2-3 saat rengi iyice koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın ve sonra kavanozlara koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu arada evinizi missss gibi baharat kokusu saracaktır,açın bütün odalarınızı sarsın koku evinizin her yerini ....tabii baharat kokusunu seviyorsanız....

 Gelelim kaynarı nasıl ikram edeceksiniz faslına .....

Bizim çeyiz adetlerimizdendir ...kızların çeyizlerine mutlaka  Kaynar Takımı denilen fincanlar alınır ve sırf kaynar ikram edilir bu takımlarla...

Kaynarı fincanın içine koyun,üzerine istediğiniz kadar ya da 2-3 tatlı kaşığı ceviz ve biraz toz tarçın serpin ve sıcak  için.Yanına da tatlı kaşığı koymayı ihmal etmeyin ki ,kalan cevizleri yiyebilesiniz....

Daha sonra kaynarınız soğudu ne yapacaksınız ? bu seferde ikram ederken gerektiği kadarını cezvede iyice kaynatıp 2 tatlı kaşığı  çekilmiş ceviz fincanlarda üstüne toz tarçın koyun servis yapın... Biz Kaynarın  anne sütüne  çok iyi geldiği ve sütü doyurucu bir hale getirdiğini deneyerek tespit etmiş kişileriz .''
 
bu alıntı bir blogdan alınmadır.

ek bilgi : bu çayı soğuk algınlığında karşılaştığınız inatçı öksürüklerden kurtulabilmek için yapmak isterseniz, yukarıdaki ölçüleri değiştirerek azaltmanız gerekir, örneğin büyükçe bir cezveye 1 dal çubuk tarçın, bir kaç tana top yenibahar, 1 küçük kök zencefil ve havlıcan gibi...Tabii miktar az olunca kaynama süresi de azalacaktır. Örneğn tarçının o güzelim kokusu hissedilene kadar...afiyetle için, sağlıklı günler dilerim.

teşekkürler hocam..ilaçtan çok bu bitkilere takıntılı olan biri olarak mutlaka bulmam lazım bu çayı

Sevgili Renoire-Müyesserciğim, denemekte yarar var soğuk nasıl olur bilemiyorum ama mevsim geçişlerinde üşütenlere öneririm   , fotoğraftakinden az önce yapıp içtim 2 defa, nım nım nıımmm, nefisss, canınızı çektirdim, yakın olsaydık mutfağımdan yayılan mis kokulu tarçına hayır diyemezdiniz ve getirirdim size de

Sevgili ponterei-Aslıcığım, Kaynaşlı'da aktarlara bakıver, olmazsa ben buradan gönderirim okuluna
   Adana'da çerçi derler baharat satan yerlere.

pekala tutku hocam .. adı loğusa cayı demişsiniz. peki biz erkeklerde icince soguk algınlıgına iyi gelecekmi acaba. millete espiri konusu olmayalım sonra ....
mutlu kalın. +1

ya çok güldürdünüz beni şimdi, siz de çok gülüp çok yaşayın emi. Canım zaten konuyu açarken ''adı loğusa çayı yani kaynar ama soğuk algınlığına da birebir'' başlığını boşuna mı ekledim arkadaş? Bir akşam ailecek içer beni de anarsınız artık