Üvez (Pirus sorbus), Gülgillerden, 5-10 metre yüksekliğinde orta boylu, Mayıs-Haziran ayında beyaz renkli çiçekler açan ve kışın yaprağını döken bir ağaçtır.
Yaprakları 7-11 çift yaprakçığa parçalanmışlardır. Meyveleri 10-20 mm çapında, küre veya armut şeklinde, yeşilimsi sarı veya kırmızımsı-esmer renkli olup, buruk lezzettedir. bu bitkiden ruslar ryabin cognac adında geleneksel votka yapar
hahahahaa sevdim ben bu agacı..